Restaurant sans gluten à Nice : 3 adresses validées pour 2026

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Tu prépares un séjour à Nice cet été. Plages, vieux Nice, Promenade des Anglais, marché du Cours Saleya, port Lympia. La capitale de la Côte d'Azur a tout pour plaire. Sauf un détail.

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Quand tu es cœliaque ou intolérant au gluten, manger à Nice peut vite tourner au casse-tête.

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Les spécialités niçoises traditionnelles regorgent de gluten : socca, pissaladière, pan bagnat, fougasse, tourte de blettes. La majorité des restaurants du vieux Nice servent une cuisine italo-provençale dominée par les pizzas et les pâtes au blé. Et les enseignes touristiques de la Promenade des Anglais te proposent burgers sur baguette blanche et glaces avec cornet en gaufre.

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Bref, la fameuse douceur de vivre niçoise peut vite te donner l'impression de tourner en rond entre une salade composée et un menu cantine.

Bonne nouvelle.

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L'offre sans gluten à Nice a connu une vraie transformation ces dernières années. Plusieurs adresses ont structuré leur démarche avec des protocoles sérieux, certifications officielles AFDIAG, ateliers dédiés et personnel formé. On a fait un tri rigoureux. Voici nos 3 sélections validées en 2026, du restaurant italien premier certifié AFDIAG de Nice, à la crêperie cœur du Vieux Nice, en passant par la première pâtisserie 100 % sans gluten de la ville.

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Pourquoi Nice est une étape clé pour le sans gluten sur la Côte d'Azur

Commençons par poser le contexte.

Selon l'AFDIAG (Association Française Des Intolérants Au Gluten), environ 1 % de la population française souffre de la maladie cœliaque, soit près de 600 000 personnes. Et Nice, deuxième ville touristique de France après Paris, accueille des millions de visiteurs français et internationaux chaque année. Le potentiel d'une offre sans gluten structurée est énorme.

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Et contrairement à Cannes ou Annecy, Nice a vu émerger plusieurs adresses pionnières.

La Madaloun a ouvert dès octobre 2018 et reste la seule pâtisserie 100 % sans gluten dédiée de la ville. GiGi Tavola Autentica est devenu en 2024 le tout premier restaurant de Nice certifié AFDIAG, et porte aussi la marque Qualité Tourisme. Sans oublier d'autres adresses Friendly (crêperies, brunches, pâtisseries végétales) qui élargissent encore le choix pour la communauté cœliaque locale et de passage.

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Comme l'explique Pauline Bruel, diététicienne nutritionniste et NutriExpert NutriGenius, Nice est devenue en quelques années une vraie étape référence du sans gluten sur la Côte d'Azur. Le mix d'une demande locale dense et d'un tourisme international exigeant a poussé plusieurs restaurateurs à structurer une offre certifiée plutôt qu'à faire du "sans gluten sur demande" approximatif. C'est exactement ce dont la communauté cœliaque a besoin. Pour comprendre les bases du sans gluten plus en profondeur, n'hésite pas à consulter notre guide complet sur la maladie cœliaque.

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Comment on a sélectionné nos 3 restaurants sans gluten à Nice

Trois critères. Pas un de plus.

Le premier, c'est le niveau de certification ou de protocole. Pour Nice, on a privilégié les adresses avec une démarche reconnue (AFDIAG, Qualité Tourisme) ou un statut 100 % dédié sans gluten. Pas de "sans gluten sur demande" approximatif.

Le deuxième, c'est la complémentarité des usages. Tu cherches un dîner italien gourmand, un brunch dans le Vieux Nice, ou une pâtisserie pour ton goûter. Les 3 adresses ci-dessous couvrent ces 3 moments distincts.

Le troisième, c'est la fiabilité communautaire. Chaque adresse est notée dans NutriMap par des personnes qui vivent les mêmes contraintes que toi. Comme on l'explique aussi dans notre guide des restaurants sans gluten à Cannes, l'expérience communautaire reste le critère le plus fiable en zone touristique.

Maintenant, place aux adresses.

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Nos 3 meilleurs restaurants sans gluten à Nice

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1. GiGi Tavola Autentica : le premier restaurant de Nice certifié AFDIAG

Adresse : 5 Quai des Deux Emmanuels, 06300 Nice (Port Lympia, à 2 pas de l'arrêt tram)
Type : restaurant italien certifié AFDIAG, ateliers sans gluten dédiés
Budget : environ 22 à 40 € par personne
Idéal pour : dîner italien sécurisé, sortie d'exception cœliaque, pizzas et pâtes sans gluten de référence

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GiGi Tavola Autentica est la pépite absolue du sans gluten à Nice. Et probablement de toute la Côte d'Azur.

Situé sur le Quai des Deux Emmanuels, juste en face du Port Lympia et à deux pas de l'arrêt de tram, le restaurant occupe une grande salle au décor inspiré de l'élégance italienne des années 30. Terrasse ensoleillée avec vue directe sur les bateaux du port. Carte italienne complète : pizzas, pâtes, burgers, antipasti, desserts. Bières et cocktails inspirés des années 30.

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Mais ce qui rend cette adresse unique, c'est sa démarche sans gluten.

Selon le site officiel GiGi Tavola, l'établissement est devenu en 2024 le tout premier restaurant de Nice référencé par l'AFDIAG. Cela signifie un cahier des charges rigoureux : deux fours séparés (un pour le gluten, un dédié sans gluten), deux plans de travail distincts, ustensiles dédiés clairement identifiés, et équipe formée à la maladie cœliaque et aux protocoles anti-contamination. Le restaurant porte aussi la marque Qualité Tourisme TM créée par le Ministère chargé du Tourisme, gage supplémentaire de sérieux.

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Côté carte, presque tout peut être commandé en version sans gluten. Les pizzas sont préparées avec un mélange de sept farines différentes et servies en taille standard. Les pâtes (penne, spaghetti, rigatoni) sont confectionnées tous les matins avec passion. Burgers avec pain sans gluten. Desserts maison sans gluten (panna cotta, tiramisu, moelleux au chocolat). Et même les bières sans gluten à l'apéritif.

Note importante : l'adresse propose aussi la livraison sans gluten à Nice. Tu peux donc te faire livrer pizzas et pâtes à ton hôtel ou ton Airbnb le soir si tu ne veux pas sortir. Pour mieux comprendre l'importance des certifications dans le sans gluten, n'hésite pas à consulter aussi notre article sur Qualinoa et les filières certifiées.

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2. Popote Bistrot : la crêperie sans gluten du cœur du Vieux Nice

Adresse : 20 Cours Saleya, 06300 Nice (cœur du Vieux Nice, à 2 pas du marché et de la Promenade des Anglais)
Type : crêperie-bistrot, galettes bretonnes sarrasin naturellement sans gluten
Budget : brunch à 22 €, galettes 10 à 18 €, plat unique 15 à 22 €
Idéal pour : brunch dominical, déjeuner sans gluten en terrasse, dîner en famille, sortie touristique cœur Vieux Nice

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Popote Bistrot (ex Pop'O Thym) est l'adresse incontournable pour manger sans gluten au cœur du Vieux Nice.

Situé en plein cours Saleya, à deux pas du célèbre marché aux fleurs et de la Promenade des Anglais, le bistrot propose un service non-stop de 9 h à 22 h, 7 jours sur 7. Brunch tous les jours jusqu'à 15 h. Happy hour de 16 h à 19 h avec tapas. Bref, l'adresse où tu peux te poser à toute heure pour un repas sans contrainte.

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La spécialité de la maison ? Les galettes bretonnes au sarrasin, naturellement sans gluten. Selon les avis croisés de Findmeglutenfree et Tripadvisor (avec une note de 4,8/5 sur 2896 avis), Popote Bistrot a su s'imposer comme une référence sans gluten à Nice grâce à plusieurs atouts. Le personnel est formé à la maladie cœliaque, applique des protocoles spécifiques (nettoyage des plaques avant chaque préparation cœliaque), et marque clairement les options sans gluten sur la carte. Les serveurs demandent même si la contrainte est un choix alimentaire ou une nécessité médicale pour adapter le service.

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Côté carte, beaucoup d'options. Galettes sarrasin salées (la Dodue saucisse-fromage-oignons caramélisés, galette au saumon fumé, galette bretonne classique). Pancakes sucrés sans gluten. Brunch complet avec œufs, salades, jus frais. Tapas pour l'apéritif. Cocktails créatifs. Et même la socca sur certains menus.

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L'établissement n'est pas 100 % dédié sans gluten (les crêpes sucrées classiques utilisent de la farine de blé en parallèle). Signale donc systématiquement ta contrainte à la commande pour activer le protocole spécifique. C'est aussi ce qu'on retrouve dans notre sélection des restaurants sans gluten à Paris : la communication serveur reste le critère de sécurité numéro 1 dans tout restaurant non 100 % dédié.

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3. La Madaloun : la première pâtisserie 100 % sans gluten dédiée de Nice

Adresse : 68 Boulevard Auguste Raynaud, 06100 Nice (quartier Nice nord)
Type : pâtisserie et salon de thé 100 % sans gluten dédié
Budget : pâtisseries individuelles 3 à 6 €, snacks 5 à 10 €, formules entremets sur commande
Idéal pour : goûter sans risque, achat de pain et viennoiseries sans gluten, gâteaux d'anniversaire cœliaques, snack du midi

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La Madaloun est la pépite 100 % sans gluten incontournable de Nice.

Ouverte en octobre 2018, c'est la toute première pâtisserie 100 % sans gluten de la ville. Située Boulevard Auguste Raynaud dans le quartier Nice nord, elle propose une offre rare en France : tout y est sans gluten, fait maison à partir de matières premières nobles, et adapté à de nombreuses contraintes annexes (sans lactose, sans œuf, vegan, cétogène, FODMAP, IG bas).

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Côté carte, l'offre est plus large qu'une pâtisserie classique. Pâtisseries fines (chouquettes, brownies, cookies, éclairs, tartelettes, cheesecakes, charlottes, fraisiers, brioches). Pains sur commande (essentiel pour les Niçois cœliaques sans pain quotidien). Snacking salé (quiches, pissaladières, sandwichs, pâtes en sauce, soupes maison, pizzas, parfois pan bagnat). Et même des gâteaux sur mesure pour anniversaires, mariages, baptêmes ou réceptions.

Point bonus important : les produits sont allégés en sucre et matières grasses, et la pâtissière s'adapte aux contraintes médicales. C'est un vrai relais santé pour les patients cœliaques avec des pathologies associées (diabète, troubles digestifs, intolérances multiples). Si tu cumules sans gluten et lactose, consulte aussi notre guide complet sur l'intolérance au lactose.

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Horaires d'ouverture : du lundi au vendredi de 10 h à 18 h, samedi de 10 h à 14 h, dimanche sur commande uniquement. Le seul vrai bémol : son emplacement à Nice nord, un peu en dehors du centre touristique. Mais le détour vaut largement la course en tram pour les cœliaques hypersensibles ou pour les habitants niçois qui en font leur QG hebdomadaire. Pour comprendre comment intégrer ces produits dans la routine, consulte aussi notre guide sur les goûters sans gluten enfant.

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Tableau comparatif : quelle adresse choisir à Nice ?

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Pour aller plus loin : les solutions complémentaires à proximité

Tu cherches encore plus d'options sans gluten autour de Nice ? Voici deux adresses connues de la communauté locale.

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Solution 1 : Miski à Antibes (et click & collect à Nice)

Miski est une boulangerie-pâtisserie 100 % sans gluten et bio située dans le vieil Antibes. Croissants, pains, cookies, cannelés, tout est fait maison et sans aucune trace de gluten. Bonus pour les Niçois et touristes basés à Nice : Miski propose aussi des produits en click & collect sur commande à plusieurs points relais à Nice. Idéal pour les cœliaques hypersensibles qui veulent du pain frais quotidien.

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Solution 2 : Amour Pâtisserie Végétale dans le Vieux Nice

Amour est une pâtisserie 100 % sans gluten ET 100 % végétale tenue par Camille (pâtissière) et Willy Berton (premier maître restaurateur vegan de France). Biscuits, cookies et gâteaux à emporter ou déguster sur place. Idéal si tu cumules sans gluten et régime végétal. Pour explorer d'autres options vegan, jette aussi un œil à notre sélection des meilleurs restaurants vegan à Paris.

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Et ce qu'il vaut mieux éviter à Nice

Soyons clairs sur deux pièges classiques.

Premier piège : la socca chez les vendeurs ambulants. La socca traditionnelle niçoise (galette à base de farine de pois chiches, naturellement sans gluten) est servie un peu partout dans le Vieux Nice, notamment Chez Pipo et Chez Theresa, deux institutions locales. Le problème ? Ces établissements cuisent aussi des pissaladières au blé sur les mêmes plaques. Le risque de contamination croisée est élevé. Ne consomme pas de socca de rue si tu es cœliaque diagnostiqué hypersensible, sauf si l'établissement applique un protocole strict de nettoyage.

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Deuxième piège : les enseignes de chaîne avec "options sans gluten". Hard Rock Cafe Nice propose des burgers sans gluten avec pain sans gluten, mais le restaurant cuisine également des plats au blé. Idem pour beaucoup d'enseignes touristiques de la Promenade. Le risque de contamination croisée existe. À éviter pour les cœliaques hypersensibles.

Et un point récent à noter : Koko Green, autrefois café 100 % sans gluten/raw/vegan de Nice, a changé son concept en 2022. L'établissement n'est plus 100 % sans gluten et peut contenir des traces. Les allergènes sont bien indiqués sur la carte, mais ce n'est plus l'adresse sécurisée d'avant. Reste prudent si tu visites cette adresse.

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Comment choisir la bonne adresse selon ton profil

Si tu es cœliaque diagnostiqué hypersensible

Priorise La Madaloun (100 % dédié) pour les pâtisseries et goûters. Pour les repas, GiGi Tavola Autentica est ton adresse de référence grâce à sa certification AFDIAG et ses ateliers séparés. Évite la socca de rue et les enseignes de chaîne avec "options" sans gluten.

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Si tu es intolérant au gluten non cœliaque

Les 3 adresses te conviennent parfaitement. GiGi Tavola pour un dîner italien sécurisé, Popote Bistrot pour un brunch ou déjeuner détendu, La Madaloun pour le goûter. Tu peux te permettre un peu plus de souplesse sur Popote Bistrot, mais reste vigilant sur les ingrédients à base de blé.

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Si tu cumules sans gluten et autres contraintes

La Madaloun est la championne polyvalence avec ses options sans lactose, sans œuf, vegan, FODMAP et IG bas. Amour Pâtisserie Végétale est ton alternative 100 % vegan/SG. Si tu suis un régime FODMAP en parallèle, consulte aussi notre guide sur le régime FODMAP avant ta visite.

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Si tu sors en groupe avec des proches non cœliaques

GiGi Tavola Autentica est l'option la plus "passe-partout" pour les groupes mixtes. Les amateurs de pizzas et pâtes classiques trouvent leur bonheur, et toi tes versions sans gluten préparées dans un atelier dédié. Popote Bistrot fonctionne aussi très bien pour les groupes grâce à sa carte variée (galettes salées, crêpes sucrées, brunch, tapas). Comme on le voit aussi dans notre sélection des restaurants sans gluten à Annecy, la mixité des cartes est un vrai critère pour les sorties en groupe.

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Comment NutriGenius t'aide à manger sans gluten à Nice

Notre application est née pour simplifier la vie des personnes avec contraintes alimentaires.

NutriMap te permet de filtrer les restaurants niçois selon ton profil (sans gluten, sans lactose, vegan, sans allergènes majeurs). Chaque adresse est progressivement vérifiée par notre équipe et notée par la communauté. Tu vois en un coup d'œil si c'est "Friendly" (options disponibles avec précautions) ou "100 % Dédié" (sans aucun risque de contamination croisée).

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NutriFeed propose des recettes adaptées créées par nos NutriCooks comme Carole Avodagbe (@zenglutenfree), y compris pour les vacances quand on a accès à une cuisine d'Airbnb à Nice ou sur la Côte d'Azur.

Pour Pauline Bruel, NutriExpert NutriGenius, la haute saison estivale niçoise est une période particulièrement risquée pour les cœliaques qui voyagent. La densité touristique des Cours Saleya, de la Promenade des Anglais et du Vieux Nice pousse à faire des choix rapides, parfois mauvais. Avoir 3 adresses validées en poche, plus 2 solutions complémentaires, permet de profiter pleinement de Nice sans angoisser sur chaque repas. C'est exactement ce qu'on construit avec NutriGenius. Tu peux aussi explorer notre guide spécifique des boulangeries sans gluten à Nice pour compléter ta sélection.

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Foire aux questions sur les restaurants sans gluten à Nice

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Existe-t-il un restaurant 100 % sans gluten à Nice en 2026 ?

Pas pour les repas chauds traditionnels. Mais La Madaloun (68 Boulevard Auguste Raynaud) est la première pâtisserie 100 % sans gluten dédiée de Nice, ouverte depuis octobre 2018. Pour les repas, GiGi Tavola Autentica (Port Lympia) est devenu en 2024 le premier restaurant de Nice référencé AFDIAG, avec ateliers séparés gluten/sans gluten, ce qui en fait l'adresse de référence pour les cœliaques diagnostiqués.

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Qu'est-ce que la certification AFDIAG et pourquoi c'est important ?

L'AFDIAG (Association Française Des Intolérants Au Gluten) est l'association de référence en France sur la maladie cœliaque. La certification AFDIAG d'un restaurant signifie que l'établissement respecte un cahier des charges strict : deux fours séparés, plans de travail dédiés, ustensiles identifiés, équipe formée et protocole anti-contamination. C'est le label le plus sérieux pour les cœliaques en France. GiGi Tavola Autentica est le premier (et à date l'un des rares) restaurants de Nice à porter ce label.

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Peut-on manger la socca traditionnelle niçoise sans gluten ?

La socca, galette à base de farine de pois chiches, est naturellement sans gluten. Mais attention : la majorité des soccateries du Vieux Nice (Chez Pipo, Chez Theresa, Socca'Tram) préparent aussi des plats à base de blé sur les mêmes plaques de cuisson. Le risque de contamination croisée est très élevé. À éviter pour les cœliaques diagnostiqués sauf si l'établissement applique un protocole de nettoyage strict.

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Où prendre un brunch sans gluten à Nice ?

Popote Bistrot (20 Cours Saleya) propose un brunch tous les jours jusqu'à 15 h, avec formules à 22 € incluant des galettes sarrasin sans gluten, pancakes, œufs, tapas. Service non-stop de 9 h à 22 h en plein cœur du Vieux Nice. Idéal pour le brunch dominical après une matinée au marché du cours Saleya.

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Quelles spécialités niçoises sont naturellement sans gluten ?

Plusieurs plats provençaux ou niçois sont naturellement sans gluten quand préparés sans contamination : la salade niçoise (sans croûtons), la ratatouille, le pissalat (sans pain accompagnant), les beignets de fleurs de courgettes (à condition que la pâte soit sans farine de blé), la tapenade, les poissons grillés. À éviter en revanche : la socca de rue (contamination croisée), la pissaladière (pâte au blé), la tourte de blettes (pâte au blé), le pan bagnat (pain), la fougasse.

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Faut-il réserver dans les restaurants sans gluten de Nice ?

Oui, fortement recommandé surtout en saison estivale (juin à septembre). GiGi Tavola Autentica et Popote Bistrot acceptent la réservation en ligne ou par téléphone. La Madaloun ne prend pas de réservation pour la consommation sur place, mais les commandes de pain et de gâteaux sur mesure doivent être passées 24 à 48 h à l'avance. Mentionne systématiquement ta contrainte sans gluten dès la réservation.

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Comment NutriGenius valide-t-il les restaurants sans gluten à Nice ?

Chaque adresse référencée dans NutriMap passe par un processus en deux étapes : vérification de la fiabilité par la communauté ou l'équipe NutriGenius, puis notation du niveau de compatibilité (Friendly pour les options sécurisées, 100 % Dédié pour les restaurants entièrement sans gluten). Aucune adresse n'est référencée à l'aveugle. La certification AFDIAG d'un établissement est un critère qui valorise fortement son référencement.

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Et maintenant, à toi de profiter de Nice

Tu as les 3 adresses validées. Tu connais les pièges classiques (socca de rue, enseignes touristiques). Tu sais comment choisir selon ton profil. Tu as même 2 solutions complémentaires à Antibes et dans le Vieux Nice.

Il ne te manque qu'une chose : l'app pour les localiser sur ton parcours niçois.

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Télécharge NutriGenius sur App Store ou Google Play. NutriMap te permet de localiser GiGi Tavola Autentica, Popote Bistrot et La Madaloun en un instant, filtrer selon tes autres contraintes (sans lactose, vegan, sans allergènes), et partager tes propres trouvailles avec la communauté niçoise.

Si tu voyages dans d'autres villes de la Côte d'Azur cet été, notre blog couvre déjà les meilleurs restaurants sans gluten à Cannes ainsi que les meilleurs restaurants sans gluten à Annecy. Parce que bien manger ne devrait pas être une contrainte mais un plaisir partagé, même sur la Riviera.

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